Здравствуйте! Это официальный сайт Пасеки Загайновых. Меня зовут Михаил Загайнов. Я пчеловод во втором поколении и апитерапевт (закончил НИИ Пчеловодства). Вот уже 32 года моя семья производит вкусный натуральный мед, который Вы можете купить в Самаре. Знания, накопленные за долгие годы в отрасли, а также работа на совесть - позволяет нам получать очень качественные пчелопродукты. Нашу работу мы воспринимаем как служение людям и Господу. У нас нет разных экзотических сортов мёда, поскольку мы реальные пчеловоды. Мы производим именно натуральный мёд. По ГОСТу. Никакого так называемого "медового продукта". Наша пасека невелика – поэтому мы сотрудничаем в основном с частными клиентами. Пчёлки у нас среднерусские. Те самые, которые очень злые ("спецназ" в мире пчёл). Зато мёд от среднерусской пчелы более насыщен антибактериальными пептидами по сравнению с мёдом от породы пчёл "карника". СР-пчела - это северная, лесная пчела. Зима на севере более длинная, и среднерусские труженицы делают мёд изначально более полезным, чтобы успешнее перезимовать (стараются в первую очередь для самих себя). Этот факт открыли сотрудники лаборатории биохимии адаптивности насекомых Института биохимии и генетики УФИЦ РАН в 2014-2017 гг. .
В последние годы наша пасека стоит близ села Утёвка Самарской области. Снимок со спутника (карта) этого места здесь. Основатель семейного дела, мой отец - Загайнов Сергей Александрович - первые 12 лет кочевал, пробовал разные меда. Когда же он нашёл это место - то изумился прекрасному душистому мёду, который пчёлки там собрали! С тех пор наша пасека стоит там постоянно. Лесной мёд в отличие от монофлорных медов отличается необыкновенным богатством аромата и полезных свойств, поскольку собирается с огромного количества разных трав. Кроме того, в лесу медоносы гарантированно не обрабатываются пестицидами и репеллентами, да и от трассы с вредными выбросами наш лес далеко! Сахаром пчёл мы никогда не кормили. Стоимость 3-литровой банки (4,2 кг) на данный момент составляет 1950 руб.
Помимо мёда мы добываем нативное маточное молочко, трутневое молочко (бывает до 3 сортов - личинки разных возрастов), вырабатываем мёдоперговую пасту, можем приготовить на заказ водный и масляный прополис. Ещё мы занимаемся восковой молью (огнёвкой) - добываем сухие ПЖВМ. При желании Вы можете спросить совета у нас как эти продукты принимать при Вашем недуге. Или вообще проконсультироваться по болезни - в нашей семье есть опытный врач с 35-летним стажем - наша мама Нина Викторовна. За долгие годы в медицине она поработала кардиологом, а также терапевтом. Имеет специализацию по ревматологии. Все консультации бесплатны.
Мы отправляем продукцию Почтой по всей России, в том числе в обе столицы (Культурную и Белокаменную). Мы также отправляли мёд во много других стран (напишите нам запрос и мы ответим, доставляем ли продукцию в Вашу страну).
Мы не используем ульи из пенополиуретана (у нас все ульи деревянные) и не используем пластиковую вощину (вощина у нас из натурального воска).
Мы не брали кредиты на развитие нашего дела. И не покупали оборудование в лизинг. Мы не получали гранты от государства. Всё что у нас есть - мы достигли упорным кропотливым трудом из года в год.
Наше семейное дело пережило развал Советского Союза, лихие 90-е, дефолт 1998 года, неурядицы 2008 и 2014 годов, а также коронакризис 2020 года. Спасибо тебе, Господи, за это!
Мы являемся фанатами полосатых тружениц, и к производству пчелопродуктов подходим с душой. Пчёлы - это дело всей нашей жизни!
Чтобы купить качественный мёд - следуйте следующему списку рекомендаций:
1. Проверьте кто Вам продаёт мёд: настоящий пчеловод или "перекуп обыкновенный" (перекупы могут торговать мёдом с красителями и ароматизаторами). Для этого задайте ряд простых вопросов, на которые может ответить пчеловод, а вот перекуп вряд ли. Например: сколько крыльев у пчелы (их 4), сколько глаз у пчелы (их 5), сколько ножек у пчелы (их 6). Имейте в виду, сколько глаз или крыльев у пчелы - не каждый пчеловод знает, но вот количество ножек все пчеловоды знают точно.
2. Прежде, чем купить мёд (только в случае, если он ещё жидкий) попросите пчеловода чем-нибудь зачерпнуть мёд и вылить его обратно. При этом обращайте своё внимание на то, как ложится струйка мёда. Если она ложится ленточкой слой на слой (как меха гармошки), и слои не сразу сливаются - то перед Вами качественный мёд. Если нет - то, скорее всего, либо незрелый мёд, либо разбавленный водой. Также качественный мёд при вращении ложки должен наматываться на неё, не капая вниз.
3. В зимнее время мёд должен быть закристаллизованным. Некристаллизованный мёд - в основном нонсенс (по крайней мере, в той части России, где зимой - холодно). Однако, некоторые меда плохо садятся, например, таких сортов, как: акациевый, дягилевый и каштановый (самая главная причина этого явление - соотношение инвертных сахаров, если фруктоза/глюкоза более 1,5, то мёд не садится).
4. Обращайте внимание на наличие маленьких частичек хитинового покрова пчёл и частичек перги в покупаемом мёде. Если они присутствуют - это лишнее (но не главное) подтверждение
качества покупаемого мёда. Их отсутствие может говорить о том, что мёд очень тщательно был отфильтрован.
5. Старайтесь покупать мёд в Самаре у пчеловода напрямую, лучше всего у знакомого. Обычно, пчеловоды очень следят за своей репутацией, и химичить им ни к чему. По крайней мере, это надёжнее, чем покупка мёда на ярмарке, где могут добавить неизвестно чего.
6. Перед покупкой мёда можно попросить у пчеловода предоставить паспорт пасеки, пыльцевой анализ мёда, ветеринарное свидетельство на мёд (форма номер 2), а также протокол испытаний мёда. Внимательно изучите паспорт пасеки - там должны указываться медоносы, где она стояла. Также в паспорте указываются результаты анализа пчёл на различные болезни. Сами эти болезни не опасны для человека, но для лечения некоторых из них применяются антибиотики. Внимательно расспросите чем пчеловод лечил пчёлок, в какое время года, а также какое действующее вещество у ветпрепаратов. Пыльцевой анализ позволит Вам судить о ботаническом происхождении мёда. Особенно рекомендуем спрашивать результаты пыльцевого анализа, если на ярмарке предлагают какие-то экзотические сорта. Протокол испытаний мёда позволит Вам сделать вывод, есть ли в нём пестициды, тяжёлые металлы, насколько он зрелый (влажность должна быть не выше 20 % - но лучше чтобы влажность была 15-17 % - тогда мёд будет самым ароматным).
Канал на ютьюбе
Мы в контакте
Здравствуйте! Это официальный сайт Пасеки Загайновых. Меня зовут Михаил Загайнов. Я пчеловод во втором поколении и апитерапевт (закончил НИИ Пчеловодства). Вот уже 32 года моя семья производит вкусный натуральный мед, который Вы можете купить в 
